Viedenský jablkový koláč
Jednoduchý recept, ktorý dáva istotu lahodnej torty jablkovo orechovú náplň medzi dva platy krehkého cesta. Tento jablkový koláč je ideálnym na prestávku s kávou alebo čajom kedykoľvek počas dňa.
• 320 g múky
• 160 g masla pri izbovej teplote
• 150 g granulovaného cukru
• 2 vajcia
• Strúhanú kôru z jedného citróna
NA PLNKU
• 4 jablká
• 80 g cukru
• 100 g hrozienok
• 100 g vlašských orechov
• 1 žĺtok
• 1 polievková lyžica rozpusteného masla
Ak chcete urobiť viedenský jablkový koláč, začnite s cestom. Dajte múku do misky, Do stredu dajte vajce, pridajte cukor, štipka soli a strúhanú citrónovú kôru. Prísady premiešajte končekmi prstov tak, aby ste cesto rozdrvili, čo najjemnejšie. Rozdeľte maslo na malé kúsky a vložte ho do zmesi.
hneťte rukami, až kým nezískate homogénnu hmotu. Vytvorte klasickú guľu a nechajte ju odpočívať v chladničke hodinu. Medzitým pripravte náplň: umyte a ošúpte jablká, nakrájajte ich na kúsky, zozbierajte ich do veľkej misy a pridajte na hrubo nasekané vlasske orechy.
Pridajte tiež namočené a dobre stláčané hrozienka, cukor a lyžicu rozpusteného masla.
Dobre premiešajte všetko.
Cesto rozdeľte na polovicu rozvaľkajte na vysteľte jednou polovicou cesta plech,
ktorí sme vymazali maslom a posypali mukou.
Na cesto dáme plnku a na vrch plat cesta ktorý postláčame a spojíme s tým spodným cestom.
Vrch pomažeme vyslahanym zltkom.
Pečieme pri teplote na 180 stupňov 45 minút. Vyberte z rúry a nechajte koláč vychladnúť vo forme.
Komentáre
Zverejnenie komentára