Morčacie hamburgery

Tieto morčacie hamburgery robim viac-menej každý týždeň - sú jednoduché, chutné a bez viny. 

400g Morčacie mleté mäso

• 2 strúčiky cesnaku (drvené)
• 1/2 Červená cibuľa (sekaná)
• Ručne nasekaný koriander
• 1/2 červené chilli (voliteľné)
• 40g strúhanka
• 1 stredné vajce
• 1 lyžička drvených chilli vločiek
• 1/2 lyžičky Papriky
• 1 štipka soľ
• tumeric 1cl

• 4 Burger Buns
• Nasekaný šalát
•  obľúbená hamburgerová omáčka

1. Jemne nakrájajte cesnak, koriander z červenej cibule a chilli (používam svoj kuchynský robot)
2. V miske premiešajte všetky hamburgerové ingrediencie pomocou rúk, aby ste vytvorili veľkú guľu, ktorá má všetky ingrediencie rovnomerne rozložené (pozri obrázok nižšie). Ak je vaša zmes príliš vlhká, pridajte ďalšie strúhanky
3. Rozdeľte zmes na 4 menšie guľaté gule a pomocou ruky sa sploštte do hamburgerových tvarov
4. Olej ohrievajte na veľkej, nepriľnavej panvici na miernom ohni
5. Pridajte hamburgery na oleju a na jednej strane varte 5 minút, kým sa nezhnednú
6. Otočte špachtľou a povarte ďalších 5 minút na druhej strane - až do opečenia a uvarenia
7. Po uvarení odstavte z ohna a podávajte v buchte so šalátom a obľúbenou hamburgerovou omáčkou.