Mascarpone krém

Mascarpone krém je recept veľmi populárny počas prázdnin, ale mascarpone je vyrobené

a spotrebované v priebehu celého roka, a to najmä v medzi najviac slávny vo svete, na tiramisu.

Mascarpone krém je jednoduchý recept, jeden z tých, ktorý musí každý vedieť!

• 400 g syra mascarpone

• 3 vajcia

• 6 polievkových lyžíc cukru

• 3 polievkové lyžice rumu

Najprv pripravte všetky ingrediencie. Nezabudnite, že na správne zloženie vaječných bielkov

nesmú byť studené, musia mať izbovú teplotu vyberte ich z chladničky aspoň 1 hodinu pred ich

použitím.

Po prvé, šľahačom rozšľahajte vaječné bielky až do stuhnutia.

V miske šľahajte žĺtky s cukrom, až, kým zmes nebude hustá a načechraná.

Pridajte rum a mascarpone na žĺtky a dobre premiešajte.

Nakoniec pridáme šľahačku.

Nechajte mascarpone krém odpočívať v chladničke asi 1 hodinu pred podávaním.

Je potrebné pripomenúť, že mascarpone obsahuje 45 až 55% tuku, preto sa odporúča mierna konzumácia. 

Crema al mascarpone