Tiramisu tortu

Tiramisu torta je koláč krémový a chutný, ktorý je urobený s niektorými zo základných zložiek

receptu klasické tiramisu ako káva a mascarpone, ale žiadne vajcia.

Jeho scénický vzhľad ho robí ideálnym ako narodeninovú tortu.

3 kruhy svetlého korpusu s priemerom 22 cm

1 kg mascarpone

300 g práškového cukru

240 ml kávy

360 ml čerstvej smotany

Horké kakao na dekoráciu

V miske, elektrickým mixérom rozšľaháme mascarpone pridajte preosiaty práškový cukor a šľahajte 2-3 minúty, až, kým zmes nebude nafúknutá a napenená. Pridajte polovicu kávy a šľahajte ďalšie 3 minúty.

Pridajte šľahačkovú smotanu a šľahajte ďalšie 3 minúty alebo, kým nezískate spenenú zmes.

Prvý plat piškótového korpusu sa umiestni na tanier a pokropíme sa kávou.

Rozprestrite viac, ako 1/3 polevy mascarpone a vyrovnajte stierkou.

Pokračujte striedaním ďalšej vrstvy piškótového cesta s kávou a ďalšou tretinou mascarponu.

Poslednú tretiu vrstvu piškótového koláča umiestnite na poslednú stranu,

navlhčite ju malým množstvom kávy a zakryjte horný povrch a všetky okraje zvyšným mascarponom,

vyrovnajte stierkou.

Na dekoráciu: so zvyšnou polevou môžete na vrchu koláča vytvoriť

chumáčiky pomocou vrecúška s hladkou 15 mm tryskou.

Tortu Tiramisu umiestnite do chladničky na 4 hodiny pred podávaním.

V čase, keď sa dá na stôl poprášte s horkým kakaovým práškom.

Tiramisù cake