Ovocný Francuzky toust 🥪🍓

250g jahody nakrajane na pol

2-3 Polievkové lyžice medu

2 vajcia

30ml mandľové mlieko

1 Čajová lyžička vanilkového extraktu

1 banán nakrajani

1 1/2 lyžica kokosového oleja ( ak nemáme môže sa použiť aj slnečnicový )

6 platkou toustoveho chleba

Škoricu trošku

Na ozdobu: grécky jogurt

Ako prvé si urobíme jahodový kompót s medom. Do malého hrnca dáme jahody a med varíme 1 minútu, kým nám to nezačne vrieť potom odstavíme a necháme vychladnúť na servirovanie.

Do mixéra rozbijeme vajcia, mandľové mlieko, škoricu, vanilkový extrakt a banány. Potom mixujeme do hladká. Vlejeme zmes do veľkej misky.

Panivicu si rozohrejeme na miernom ohni a dáme olej nie veľa iba trocha. Ak mame kokosový olej tak ho necháme rozpustiť. Chlieb obaľujeme vo vaječnej zmesi a pečieme na každú stranu 2 až 3 min až do tmavo zlata. Chlieb ukladáme na papierovú kuchynskú utierku, aby nasiakla prebytočný olej. Opakujeme proces, kým mame chleba. Potom ozdobíme jahodovým kompótom a jogurtom.