Cestoviny so syrom

Mám ďalší recept so syrom ricotta do týchto cestovín sa dá pridať čokoľvek nájdete v chladničke.

Cestovinu fusilli 320g

Ricotta 350g

Parmazan strúhaný 70g

Čierne korenie

Soľ

Smotana 70ml

Tymian

Dáme variť cestoviny podľa návodu na obale vodu osolíme. Zatiaľ, kým sa varia cestoviny urobíme omáčku. Do ricotty pridáme nastruhany syr parmazan a smotanu, tymian poriadne premiešame a potom ochutíme. Cestovinu precedíme, ale trocha vody si necháme ak by bolo treba. Cestovinu premiešame do omáčky, a ak je zmes tuha pridáme trocha vody z cestovín.

TIP: ak chcete bohatšiu a intezivnejsiu chuť skúste použiť polovičné množstvo ricotty a parmazanu alebo pecorino Roman.

Pre jemnejšiu chuť môžme zriediť zmes mliekom alebo vodou z cestovín.